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柳州的街頭，隨處可見螺螄粉店，不論早晚，吃一碗螺螄粉是當(dāng)?shù)厝俗盍?xí)慣的日常。近年來，袋裝螺螄粉的興起，開始讓這種街頭小吃走上了規(guī)模化的生產(chǎn)線。
尤其是在疫情期間，螺螄粉成為了新的“網(wǎng)紅”食品，其火爆程度甚至讓不少售賣螺螄粉的網(wǎng)店一度斷貨。
柳州市商務(wù)局提供的數(shù)據(jù)顯示，2019年袋裝螺螄粉產(chǎn)值突破60億元，今年上半年已經(jīng)達(dá)到49.8億元，預(yù)計(jì)今年全年將達(dá)90億元。
今年，有不少網(wǎng)友表示，以前從沒吃過螺螄粉的自己，一嘗試就停不下來，把所有品牌吃了一遍又一遍，這半年可能已經(jīng)吃了十幾箱。
有人在線呼喚要“螺螄粉自由”。螺螄粉不發(fā)貨、發(fā)貨了、吃到了等，都是熱搜。
你想象不到，大家為了嗦一口螺螄粉，到底有多拼！
為了喂飽吃貨，廣西三江在5月還免費(fèi)發(fā)放2萬斤螺苗，幫企業(yè)盡快復(fù)工復(fù)產(chǎn)。
除了在國內(nèi)爆紅，螺螄粉也正在走出國門，銷往海外。
柳州海關(guān)監(jiān)管三科主任科員黃靖蘭表示，今年上半年柳州螺螄粉，經(jīng)柳州海關(guān)檢驗(yàn)合格出口的大概有750萬元人民幣，是去年出口總額的8倍。
短短幾年，螺螄粉從線下走到線上，從國內(nèi)火到了國外，除了特殊的味道之外，更重要的是網(wǎng)絡(luò)營銷的加持。越來越多企業(yè)看中螺螄粉的火熱，跨界聯(lián)名款層出不窮。
一家螺螄粉企業(yè)去年10月開始跟網(wǎng)紅李子柒合作，如今，不斷加單的現(xiàn)狀讓工人擴(kuò)招了一倍，生產(chǎn)線的2/3都用來生產(chǎn)李子柒的產(chǎn)品，該品牌的螺螄粉銷量也連帶上漲。根據(jù)媒體報(bào)道，他們這種聯(lián)名款螺螄粉3天賣出了500萬包。
從“現(xiàn)煮堂食”到“袋裝速食”，越來越多消費(fèi)者品嘗到螺螄粉的美味，并愛上這種美食。
在網(wǎng)友不斷下單、催貨的情況下，卻有不少企業(yè)碰到錯(cuò)發(fā)貨、漏發(fā)貨、缺貨的問題。尤其是遇到“618”、“雙十一”這樣的活動(dòng)，企業(yè)一旦因?yàn)閹齑婀芸夭坏轿?，常常?huì)出現(xiàn)白花花的銀子在眼前飛走，真的是扎心！
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